Lat Rabarberpaj

Hej!

Fick plötsligt tillbaka lusten att dela med mig av lite recept, bara två år sen sist såg jag, men bättre sent än aldrig!

Kanske kommer jag ha lite mera tid att fota maträtter och bakverk nu när jag snart ska vara mammaledig!

Det här receptet på Lat Rabarberpaj hittade jag i senaste numret av tidningen Buffé, supersmarrig blev den och så snabb och enkel att göra, kommer bli en favorit på båten i sommar!

Blanda ca 400 g skivade rabarber med 1 msk potatismjöl direkt i formen

Fördela 1 dl socker, 1 dl vetemjöl och 1 dl havregryn över (i denna ordning)

Riv över 50 g vit choklad

Täck allt med 75 g kylskåpskallt smör hyvlat med osthyvel

Grädda i 200 grader ca 20 min

(Jag satte på grill på slutet för att få lite mer färg)

Banankaka

• 75 g smör
• 2 1/2 dl socker
• 2 msk mjölk
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 ägg
• 2 mogna bananer
• 100 g blockchoklad
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bikarbonat

1. Smält fettet i en kastrull. Låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.
2. Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka blockchokladen. Blanda ihop mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.
3. Häll blandningen i väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde.
4. Receptet kommer från ica.se

                                                           

1. .